Adi Susanto 
Siapa yang tidak suka udang? Makanan laut ini menjadi makanan favorit bagi banyak orang. Salah satu makanan udang yang sangat populer adalah udang saus asam manis. Saus yang manis dan asam, dicampur dengan udang yang gurih dan lezat, membuat hidangan ini menjadi favorit bagi banyak orang. Artikel ini akan membahas cara membuat udang saus asam manis dengan resep yang sangat mudah diikuti.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai memasak, pastikan bahan-bahan yang dibutuhkan telah disiapkan. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat udang saus asam manis:
- 500 gram udang segar
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus cabai
- 1 sdm kecap manis
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 3 buah bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak Udang Saus Asam Manis
Berikut adalah cara memasak udang saus asam manis dengan mudah:
Bersihkan udang dari kulit, kepala, dan kaki-kakinya. Diamkan dan tiriskan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang bombay hingga harum dan layu.
Tambahkan bawang putih dan cabai merah, lalu tumis hingga kecoklatan.
Tambahkan udang dan aduk hingga udang berubah warna menjadi jingga kecoklatan.
Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus cabai, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata.
Tambahkan air secukupnya untuk membuat saus saam manis tidak terlalu kental. Aduk rata.
Tambahkan gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
Masak hingga saus mengental dan bumbu meresap ke dalam udang.
Angkat dan sajikan udang saus asam manis bersama nasi putih hangat.
Tips dan Trik
- Pastikan untuk memilih udang yang segar dan bersih.
- Jangan terlalu sering mengaduk udang, karena bisa membuatnya empuk dan mudah hancur.
- Gunakan bawang bombay yang cukup banyak untuk menambah rasa dan aroma hidangan.
- Sesuaikan takaran gula pasir, garam, dan merica bubuk sesuai dengan selera Anda.
Kesimpulan
Udang saus asam manis memang menjadi favorit banyak orang, dan sekarang Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Berikut adalah resep sederhana yang dapat diikuti bahkan oleh pemula sekalipun. Dengan memilih bahan-bahan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah dengan benar, Anda dapat membuat hidangan udang saus asam manis yang lezat dan nikmat untuk dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba!
